Картофельные клецки с мясным соусом

Spread the love

5
(1)
Примерное время на чтение статьи: 2 минуты

⏲️Время приготовления — 1 час 30 минут

Описание:

Если хочется что-нибудь необыкновенного, то предлагаю приготовить картофельные клецки с мясным соусом. Блюдо вкусное, интересное, не похожее ни на одно другое. Нам очень нравятся необыкновенно легкие и воздушные картофельные клецки. Приготовьте, не пожалеете!

Ингредиенты для: картофельные клецки с мясным соусом

Картофель ………………..600г

Свинина ……………………600г

Лук …………………………….2 шт.

Яйцо ………………………….1 шт.

Мука ………………………….200г

Томатный соус ………….150мл

Слив. масло ………………70г

Сухой базилик ………….1 щепотка

Помидор ……………………3 шт.

Соль…………………………….0, 75 ст. л. — в мясо; 0, 5 ст. л. — в картошку.

Перец черный молотый… 0,5 ч. л.

Лавровый лист …………2 шт.

Рецепт приготовления: картофельные клецки с мясным соусом

  1. Приготовьте все ингредиенты для: картофельные клецки с мясным соусом.
Ингредиенты для: картофельные клецки в мясном соусе

2. Помойте мясо. Нарежьте на средние кусочки. Налейте в кастрюлю 2 литра воды и положите в воду мясо вариться. Посолите, добавьте лавровый лист. Перед закипанием начните убирать пену. Мешайте мясо и появляющуюся пену убирайте минут 5. Когда вода с мясом закипит, убавьте огонь до минимума, закройте крышку и варите 1 час.

Мясо для: картофельные клецки в мясном соусе

3. Почистите картофель и поставьте на огонь вариться. Посолите и после закипания варите 20 минут.

Картофель

4. Порежьте мелко лук и зажарьте на половине сливочного масла до золотистого цвета.

5. Слейте с готового картофеля всю воду. Растолките картофель.

Вареная картошка для: картофельные клецки в мясном соусе

6. Добавьте жареный лук, муку и яйцо. Сделайте тесто для клецек.

Тесто для: картофельные клецки с мясным соусом

7. Сформируйте мокрыми руками шарики приблизительно по 30 — 35 грамм.

Картофельные клецки

8. Выньте из кастрюли готовое мясо, пусть остывает. А в бульон можно добавить кипяток пол литра. В кипящий бульон осторожно забросьте клецки. Аккуратно помешайте. Клецки окажутся на дне. Подождите 3 минуты. Клецки начнут всплывать. Выньте всплывшие клецки.

Вареные клецки

9. Теперь начинаем готовить мясной соус. Положите в сковороду оставшееся сливочное масло и жарьте вторую порезанную луковицу. Мелко порежьте мясо и добавьте к жареному луку. Продолжите жарить и через 5 минут добавьте соус и помидоры (у меня помидоры замороженные — 200 грамм). Посолите, если надо и поперчите. Всыпьте сухой базилик. Жарьте еще минут 10.

Готовится мясной соус

10. На картофельные клецки сверху выложите мясной соус

Картофельные клецки с мясным соусом

11. Накладывайте отдельно каждому или подайте все блюдо на стол. Пусть каждый наложит себе порцию.

Картофельные клецки с мясным соусом

Друзья, всем приятного аппетита! И обязательно будьте здоровы и счастливы!

Подписывайтесь на наши социальные сети:

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 1

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.


Spread the love
Наши социальные сети

Метки

Сколько вам лет?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Подпишитесь на нашу рассылку

0 Комментариев

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

 

Не копируйте текст!