Чебуреки с картофелем

Spread the love

5
(1)
Примерное время на чтение статьи: 4 минуты

🕛Время приготовления — 1 час.

Описание:

Чебуреки с картофелем- это традиционное татарское и башкирское блюдо, которое представляет собой пирожки с начинкой из мяса или овощей. В пост можно приготовить чебуреки с картофелем, что сделает их еще более вкусными и полезными.

Картофель является источником крахмала, который обеспечивает организм энергией. Кроме того, овощ богат витамином С, калием, фосфором и другими минералами, необходимыми для поддержания здоровья. В сочетании с луком и специями корнеплод образует ароматную и сытную начинку для чебуреков.

В результате получается аппетитное, сытное и ароматное блюдо, которое разнообразит ваш рацион во время поста и позволит насладиться вкусом без нарушения религиозных традиций. 🍽️

Ингредиенты для: чебуреки с картофелем

Для теста:

  • Мука …………………….4 стакана
  • Соль …………………….1 ч. л.
  • Растит. масло ………2 ст. л.
  • Кипяток ……………….1, 25 стакана

Для начинки:

  • Картофель ……………1 кг
  • Соль ……………………..1ст. л.
  • Лук ………………………..1 головка

Кроме того: растительное масло для фритюра.

Рецепт приготовления: чебуреки с картофелем

  1. Для приготовления: чебуреки с картофелем, подготовьте необходимые ингредиенты.
Ингредиенты для: чебуреки с картофелем

2. Сначала надо замесить тесто. Просейте муку, желательно 2 раза. Поместите ее в чашу и сделайте углубление. Налейте кипяток в емкость, положите соль и размешайте ее. Влейте в углубление из муки. Лучше тесто замешивать вилкой.

В муку налили кипяток для: чебуреки с картофелем

3. Во время замеса теста, налейте растительное масло и продолжите тесто месить.

В тесто добавили растительное масло для: чебуреки с картофелем

4. Соберите тесто в шар, положите в емкость и закройте пищевой пленкой. Пусть отдыхает, пока мы будем готовить начинку.

Тесто под пленкой для: чебуреки с картофелем

5. Почистите картофель, помойте. Если корнеплод крупный, то разрежьте его на половинки или четвертинки. Положите его в воду и поставьте на огонь. Сразу посолите. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите его 15 — 20 минут.

Картофель в кастрюльке для: чебуреки с картофелем

6. Пока варится картофель, почистите лук и порежьте его мелко. На огонь поставьте сковороду, налейте растительное масло 3 — 4 столовых ложки. Зажарьте лук до золотистого цвета.

Мелко порезанный лук

7. Проверьте готовность картофеля. Если нож легко проходит в середину корнеплода, то выключите огонь. Слейте воду, но не всю. Оставьте в высоту 1 см воды. Растолките картофель и добавьте лук из сковороды. Продолжите толочь овощ уже вместе с луком. Насыпьте черный молотый перец.

Начинка для: чебуреки с картофелем

8. Возьмите настоявшееся и остывшее тесто. Отрежьте небольшой кусок. Сделайте колбаску. Диаметр колбаски 4 — 5 см. Разрежьте на дольки.

Тесто, порезанное на дольки для: чебуреки с картофелем

9. Начинаем раскатывать дольки теста. Выкладываем на одну сторону начинку небольшим слоем. Закрываем второй половинкой теста.

На раскатанной лепешке начинка: чебуреки с картофелем.

10. Берем плоскую тарелочку и проходим ребром тарелочки полукругом по залепленным краям чебурека, чтобы края стали ровными.

Подровняли края: чебуреки с картофелем

11. Вилочкой закрепляем края.

Чебурек с картофелем перед жаркой

12. Ставим сковороду на огонь, наливаем растительное масло. Нагреваем масло. Когда от масла из сковороды пойдет тепло, запускаем чебуреки по 2 штуки. Обжариваем до золотистого цвета сначала одну сторону.

Чебуреки с картофелем на сковороде

13. Затем переворачиваем их и обжариваем вторую сторону.

Чебуреки с картофелем на сковороде

14. Готовые чебуреки кладем на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Чебуреки с картофелем на салфетке.

15. Перекладываем чебуреки на блюдо и подаем на стол.

Чебуреки с картофелем.

Друзья, всем приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши социальные сети:

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 1

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.


Spread the love
Наши социальные сети

Метки

Сколько вам лет?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Подпишитесь на нашу рассылку

0 Комментариев

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

 

Не копируйте текст!