Винегрет овощной

Spread the love

5
(1)
Примерное время на чтение статьи: 4 минуты

⏲️Время приготовления — 45 минут.

Описание:

Винегрет овощной– это русское блюдо, которое нашло свою популярность во многих странах. Название “винегрет” происходит от французского слова “vinaigre”, что означает “уксус”. В русском интернете существует версия о франкоязычном происхождении названия этого салата.

Каждая семья может иметь свой рецепт, добавляя разнообразные ингредиенты. Например, можно включить грибы, рыбу, бруснику, зеленый горошек, фасоль, яблоки, свежие помидоры и зелень.

Благодаря отварным овощам, винегрет хорошо поможет организму. Свекла снизит артериальное давление и уровень холестерина в крови. Картофель быстро насытит организм, очистит желудок, выведет лишнюю воду. Морковь улучшит эластичность сосудов, замедлит процесс старения, снизит риск онкологического заболевания. Огурцы и квашеная капуста укрепят иммунитет, помогут вывести из организма вредные вещества и шлаки.

Винегрет – это сочетание сладости свеклы, легкой кислинки от уксуса и солености огурцов. Он имеет яркий и насыщенный вкус. Его можно готовить в любое время года. Однако в холодное время года он особенно актуален.

Вот такой полезный и вкусный салат – винегрет! 🥗

Ингредиенты: винегрет овощной.

  • Свекла ……………………….2 шт.
  • Морковь ……………………2 шт.
  • Картофель …………………4 шт.
  • Лук …………………………….1 шт.
  • Маринов. огурцы………2 шт.
  • Квашеная капуста…..100г
  • Растит. масло…………….4 ст. л.
  • Горчица ……………………1ч. л.
  • Уксус………………………….2 ст. л.
  • Соль………………………….1 ч. л.
  • Черн. молот. перец….щепотка
  • Сахар ……………………….1/2 ч. л.
  • Зелень по вкусу

Рецепт приготовления: винегрет овощной.

  1. Чтобы приготовить винегрет овощной, подготовьте необходимые ингредиенты. Сырые овощи не чистим. Кладем в кастрюлю. На дно — свеклу и морковь, выше картофель. Так делаем, чтобы доставать легче было овощи, которые раньше сварятся. Заливаем водой и ставим на плиту. После закипания убавляем огонь и варим картофель 15 — 20 минут. Достаем. Пусть остывает. Через 5 минут вынем готовую морковь. Свеклу придется поварить еще 10 — 15 минут. Слейте воду. Пусть вареные овощи пока остывают.
Ингредиенты для: винегрет овощной.

2. Порежем мелким квадратиком огурцы. Положим в чашу.

Порезанные мелким кубиком маринованные огурцы для: винегрет овощной.

3. Почистим вареные овощные ингредиенты и по порядку порежем мелким квадратиком. Очищенный лук и квашеную капусту тоже порежем мелко.

Если не хотите, чтобы свекла окрасила остальные ингредиенты, то ее отдельно полейте растительным маслом и помешайте. После этого только добавьте к салату.

Овощи, порезанные кубиком для: винегрет овощной
Добавили порезанную кубиком морковь для: винегрет из овощей.
Добавили лук, свеклу и квашенную капусту для: винегрет из овощей.

4. Горчицу, соль, молотый перец, сахар разотрем с растительным маслом. Вольем укус и хорошо перемешаем. Выльем соус на порезанные ингредиенты и все аккуратно размешаем. Можно по вкусу добавить еще растительного масла.

Готовим соус для: винегрет овощной.
Соус для: винегрет овощной.

5. Наложите по тарелкам винегрет овощной, посыпьте свежим укропом. У меня салат украшен еще листиками зеленого базилика.

Винегрет овощной.

Друзья, всем приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши социальные сети:

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 1

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.


Spread the love
Наши социальные сети

Метки

Сколько вам лет?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Подпишитесь на нашу рассылку

0 Комментариев

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

 

Не копируйте текст!